Cafetería – Pastelería Virolo

Bienvenidos a Virolo, una joya gastronómica con más de 150 años de historia. Esta cafetería y pastelería es mucho más que un lugar para disfrutar de exquisitos pasteles y café; es el legado de una empresa familiar fundada en 1870 que ha evolucionado con dedicación y pasión a lo largo de los años.

Los cimientos de Virolo se establecieron inicialmente como un horno de pan, dedicándose exclusivamente a la fabricación y venta de pan hasta el año 1955. Sin embargo, fue a partir de este año que la historia de Virolo tomó un giro delicioso gracias al impulso de sus actuales propietarios, quienes decidieron diversificar la producción incorporando productos de bollería y pastelería.

En medio de diferentes vicisitudes, Dña. Ignacia Carmona, con su dedicación y maestría, creó de forma artesanal un dulce de hojaldre único que se convertiría en el distintivo de la casa. Este delicioso manjar, reconocido por su calidad excepcional, recibió el nombre de «virolo», inspirando tanto el nombre comercial de la empresa como el apodo cariñoso de la familia. La comercialización de estos productos comenzó en 1975, marcando el inicio de una nueva etapa para Virolo.

A pesar de su rica historia como horno de pan, a principios del 2000, Virolo tomó la decisión de cesar la actividad panadera para enfocarse por completo en la pastelería, manteniendo siempre su esencia artesanal. Cada producto que sale de las manos expertas de los pasteleros de Virolo es una obra maestra de la repostería, con el dulce «virolo» como estandarte de calidad y sabor.

Hoy en día, Virolo es mucho más que una pastelería; es un espacio donde se fusiona la tradición con la innovación, ofreciendo a sus clientes una experiencia única. Ya sea disfrutando de un café aromático o deleitándose con sus exquisitas creaciones, Virolo sigue endulzando la vida de quienes tienen el placer de visitar este establecimiento lleno de historia y sabor. ¡Ven a Virolo y déjate envolver por la dulce tradición de una familia apasionada por la buena pastelería!