Hinojares

Hinojares

Situación:

Pequeño municipio de la comarca de Alto Guadalquivir, en la que ocupa una situación central y cuyo término municipal pertenece íntegramente al Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas.

Su término municipal es pobre y en ladera hacia el río Guadiana Menor; sólo una pequeña parte, algo más del diez por ciento, es cultivable, siendo el resto apto para pastos u ocupado por matorral, espartizal y tomillar. Alguna superficie de frutales y de olivar y cobre constituyen la fuente de ingresos de sus escasos habitantes.

Monumentos:

Iglesia Parroquial de San Marcos Evangelista.

Yacimiento Ibérico de los Castellones de CEAL.

Fiestas:

FIESTA DE LA CANDELARIA (2/02):

El día 2 de febrero, se desarrolla la procesión de la imagen de la Virgen, en todo momento escoltada por dos hachones portados por sendas mujeres. Una de las tradiciones más arraigadas es degustar una tarta típica que los hinojarienses elaboran para esta festividad.

FIESTAS EN HONOR DE SAN MARCOS (25/04):

La festividad del Patrón se celebra el 25 de abril; tras la procesión del santo, que lleva una torta en el brazo izquierdo (símbolo de los antiguos ritos de las hermandades de caridad), se reparten las exquisitas tortas de san Marcos benditas, dulces redondos con bordes ribeteados y adornados con motivos variados; aunque, la más común es la que simula una montera.

FIESTAS EN HONOR DEL SANTO CRISTO DEL PERDÓN (21/08 al 23/08):

Estas fiestas, celebradas hasta los años ochenta en el mes de septiembre, se inician en la tercera semana del mes de agosto. Competiciones deportivas, actuaciones musicales y verbenas nocturnas son las actividades que se repiten durante los tres días que duran los festejos.

Gastronomía

Embutidos. Tocino fresco con jamón. Ajillo. Gachas con caldo de pimientos rojos. Migas. Maimones. Tallarines con conejo.

Dulces: Roscos de miga. Papajotes. Tortas de matalahúva.

Historia

Para conocer la Prehistoria e Historia Antigua de Hinojares hay que referirse a Los Castellones de Ceal , uno de los más importantes asentamientos ibéricos, localizado en sus inmediaciones. El origen de este asentamiento está en el control de la rutacomercial que desde levante introducía los productos manufacturados griegos en el Valle del Guadalquivir. Está situado en un espolón con una meseta de forma circular, por donde son abundantes los restos de murallas y construcciones de viviendas. El estudio de la fase ibérica de la necrópolis con ricos ajuares en los que aparecen armas y cerámica griega señalan la presencia en este poblado de poderosos personajes aristocráticos. La primera fase de ocupación de este asentamiento fue a finales del siglo VII o VI a C., posteriormente se abandonó hasta que se construyó el poblado ibérico en el siglo IV a. C., que perduró hasta la etapa romana republicana.

El origen de la actual población de Hinojares es incierta, pues no se le cita en los documentos medievales de la conquista de la Sierra de Quesada-Cazorla, aunque el territorio en el que se enclava perteneció tras la conquista a Quesada. Sin embargo, en su término municipal hay aldeas y cortijos cuyos nombres sí aparecen en las crónicas de la conquista castellana. En este periodo se produjo un traslado de la población de la montaña al valle. Uno de estos ejemplos es Cuenca, que fue convertida en aldea de Quesada en 1257. Estaba en la cima de un promontorio, defendida en parte por lo agreste del cerro y por una muralla con, al menos, cuatro torres. Disposición parecida tenía Chillar, que en 1245 era todavía un castillo y en 1257 fue entregada como aldea a Quesada.

Hinojares debió de ser una alquería o una nueva fundación en el valle tras la conquista castellana de estas tierras. Hasta 1648 dependió de Quesada, pasando entonces a ser aldea de Pozo Alcón.

En 1690 consiguió el título de villa y con ello la independiente de Pozo Alcón. Este título fue parejo a su concesión en señorío temporal a don Íñigo Rodulfo Fernández de Angulo y Sandoval, del hábito de Santiago, quien solicitó al monarca se le concediese la denominación de Hinojares. Este señorío pasó posteriormente a la casa nobiliaria del conde de Arenales, quien solicitó al rey, que el título de Hinojares, quedase para los primogénitos de su casa. A finales del siglo XVIII el marqués de Guadalcázar e Hinojares, era señor honorario de la villa de Hinojares.